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博友娱乐场开户送奖金-《茶日子》|0基础学茶,成为老茶客居然如此简单

来源:澳门银河在线官方网址 2020-01-11 14:56:34

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1.让自己为茶交的学费特别值

2.让自己学习得更专业,学习更快速

3.培养敏锐、精准的品茶感受

那么就一定要看一看这本书——《茶日子》。

这本书的一切,只围绕着一个主体转:茶。我们会在这里面,直面茶的本质——这一杯茶,怎么喝?

| 不再读一本不求甚解的书,喝一杯稀里糊涂的茶

一杯茶,有的人为了解渴,不识滋味;有的人喝得两腋生风,羽化成仙;有的人说茶水太深,不得其法。

这本书会从人体的生理构造入手,分析舌头、口鼻腔、神经系统中,所有人的共通性,让喝茶不再是一件玄乎的事。

口、韵、身、心,是作者整理归纳出来的四个品茶阶段。

以口品茶:自舌头的生理构造,剖析甜、苦、酸、咸、鲜的味觉分布。进而训练味觉对茶味的辨别能力。

以韵品茶:以口腔、鼻腔的生理结构入手,引导茶者如何以立体化地感知,来判断一款茶的层次感。

以身品茶:探讨茶气在体内的感受,以及如何感受到茶气、凉意、喉韵、高山韵。

以心品茶:以作者在禅宗内观呼吸的经验,提供给以茶养心之士一个入门指引。

其间,对拼配茶的解释,读来尤为深刻而有趣:

“拼配的原意,是去取同样质量的茶菁,依据其不同的特性中和成新的茶叶,以期许其表现达到更佳状态。好的拼配,就像我们看到各国时装界都倍受欢迎的模特儿混血,因为将不同国籍的优点糅合在一起,赏心悦目。相反的,如果搭配效果不理想,就成了连续剧勾心斗角的剧情里,常常听到咒骂对手‘杂种’的称呼。”

而“侘寂”这一章,是本书的茶道哲理精髓,将这个本来抽象的概念,叙述得清晰而舒服:

“侘与寂,本来是两个分开的字义,在融入茶道的中心思想后,成了日本文化的精髓。它也孕育出今天影响世人生活的生活态度与美学核心思想。在生活态度上,放下成见,重新品位每一日生活中的细节。与客人沟通,交流而不操控;与孩子互动,学习他们的纯真不做作;吃每一口食物,舍弃过度的烹饪而就原味;遇到挫折,谨记没有完美,没有终点,没有永恒。”

每一句读来,都如沐春风,心似有触动,这样的学习,何尝不是一种享受。

| 就茶论茶 就人论人

总体来说,这本书的内容是在其他茶书上少见的“新论”。

一般人写茶书,多半谈的是精致茶席、茶产区分布或产业。

少有人愿意密集尝试、研究演绎,试着为普罗大众理出一套,言之有物,每个人都有迹可循、可系统化训练的品饮方法。

理科出身的作者却是做到了。

李启彰,上海复旦大学emba,美国圣母大学mba,淡江大学物理系毕业,同时是中国茶文化 · 茶具连锁店“岩陶”的掌柜。

文风带有理科生特有直白冼练,复杂的人体生理构造、品茶技巧,经他简明扼要的笔法,对此范围不熟悉的读者,也能一眼领会。

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